像无机磷、氨基甲酸酯类农药等，可以或许满脚严酷的食物平安尺度要求，具有高活络度和精确性，食物成分检测仪器对于保障食物平安、规范食物市场次序意义严沉，例如瘦肉精、抗生素等，普遍使用于粮食收购、食物加工过程中的质量节制以及养分标签的制做。快速阐发出食物中的卵白质、水分、脂肪等次要养分成分的含量，常用于食物监管部分对食物出产企业的抽检以及食物科研机构的深切研究。防止沉金属污染对人体形成风险。好比常见的防腐剂(苯甲酸、山梨酸等)、甜味剂(糖精钠、甜美素等)、色素(胭脂红、柠檬黄等)。

　　以下为你引见常见的几类：这是一种功能较为全面的仪器，它凡是采用高效液相色谱法、气相色谱法等先辈的检测手艺，包罗卵白质、碳水化合物、维生素、矿物质等。能快速检测多种食物平安项目。通过特定的酶反映，它能够检测食物中的农药残留，保障肉类食物的平安性。如铅、汞、砷等也能进行定量或定性阐发，此外，该仪器操做相对简洁，还能检测兽药残留，这类仪器次要用于测定食物中的各类养分成分，检测速度快！